De impact van fungal amylase op je voeding
Fungal amylase heeft een aanzienlijke impact op onze voeding, vooral als het gaat om de afbraak van complexe koolhydraten. Dit enzym, dat afkomstig is van schimmels, speelt een cruciale rol in onze spijsvertering door zetmeel om te zetten in suikers die gemakkelijker door het lichaam kunnen worden opgenomen. Wanneer we…