Protease als een sleutel tot een gezond dieet
Proteasen zijn een belangrijke klasse van enzymen die essentieel zijn voor de spijsvertering. Ze zijn verantwoordelijk voor de afbraak van eiwitten in ons voedsel, waardoor deze worden omgezet in kleinere peptiden en aminozuren. Deze afbraak is cruciaal, omdat het ons lichaam in staat stelt om de voedingsstoffen die we binnenkrijgen…