Amylase supplementen en hun invloed op metabolisme
Amylase is een essentieel enzym dat een belangrijke rol speelt in de spijsvertering. Het is verantwoordelijk voor de afbraak van complexe koolhydraten, zoals zetmeel, in eenvoudigere suikers. Dit proces begint al in de mond, waar speekselamylase, ook wel ptyaline genoemd, het zetmeel in kleinere eenheden splitst, waardoor het gemakkelijker verteerbaar…