Xylanase en het succes van vezelrijke diëten
Vezelrijke diëten zijn de laatste jaren steeds meer in de belangstelling komen te staan, en terecht. Ze bieden talloze gezondheidsvoordelen, variërend van verbeterde spijsvertering tot een verhoogde hartgezondheid. Een belangrijke factor die bijdraagt aan het succes van deze diëten is xylanase, een enzym dat essentieel is voor de afbraak van…