Beta-glucanase en voordelen voor cholesterol
Beta-glucanase is een enzym dat een cruciale rol speelt in de afbraak van bèta-glucanen, een type oplosbare vezel die vaak wordt aangetroffen in granen, paddenstoelen en sommige soorten zeewier. Dit enzym helpt de structuur van bèta-glucanen te veranderen, waardoor de opname van voedingsstoffen uit deze voedingsmiddelen wordt vergemakkelijkt. Beta-glucanen zelf…