De waarheid over kombucha: gezond of marketing?
Kombucha is een gefermenteerde drank die zijn oorsprong vindt in Oost-Azië en de laatste jaren enorm populair is geworden in de westerse wereld. Het wordt gemaakt door suiker en thee te laten fermenteren met behulp van een symbiose van bacteriën en gisten, vaak aangeduid als een SCOBY (Symbiotic Culture Of…