Wanneer begint je lichaam glycogeenvoorraden te gebruiken tijdens vasten?
Glycogeen is een polysaccharide die fungeert als de belangrijkste opslagvorm van glucose in het lichaam. Het wordt voornamelijk aangetroffen in de lever en de spieren, waar het als snel toegankelijke energiebron dient. Wanneer je eet, worden de overtollige suikers omgezet in glycogeen voor later gebruik. Dit proces is cruciaal voor…