Maltase als enzym voor sportprestaties
Maltase is een essentieel enzym dat een cruciale rol speelt in het energieproces van het lichaam, met name tijdens fysieke activiteit. Dit enzym wordt geproduceerd in de dunne darm en is verantwoordelijk voor de afbraak van maltose, een tweevoudige suiker die ontstaat uit zetmeel. Wanneer we voedsel consumeren dat rijk…