Een gids voor vitamine K en vegetarisch eten
Vitamine K is een essentiële voedingsstof die een cruciale rol speelt in verschillende belangrijke processen in ons lichaam. We onderscheiden voornamelijk twee vormen van vitamine K: K1 en K2. Vitamine K1, ook wel fyloquinon genoemd, komt voornamelijk voor in groene bladgroenten zoals tuinbonen, spinazie en boerenkool. Vitamine K2, of menachinon,…